核桃肉倒進去,立馬蘸上了白巧克力,被白巧包裹住的核桃仁看上去宛如穿著“白色婚紗”似的,變得婉約甜美起來。
餡料就做好了。
面團也差不多了,打開盆子,揉搓排氣,就可以搟面皮。
包子的皮幾乎都是差不多的,搟得中間稍微厚一點,邊緣比較薄,
包入餡料時,景婳采用的是提褶子的手法,左手托住,右手提包,把收口捏緊,收口朝下。
放上蒸籠,再次醒發,在開大火蒸。
這次的核桃包有紅糖有白巧克力,光是蒸這個階段就散發出不同尋常的香甜。
而當蒸好后,景婳嘗到了第一個核桃包,味道也正如想象中那樣香甜美味!
紅糖人皮,松軟香甜。
濃郁的核桃香縈繞在鼻下口腔,核桃的油脂堪比花生,所以吃起來格外地香。
而白巧克力融化后給香脆的核桃增加了絲滑,甚至于因為過于順滑而往下滴落。
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