“我媽媽在醫院買的。”

        “那我也讓我奶奶有空去看看。”

        景婳今天除了賣梨子，除了做冰糖雪梨之外，她還增加了一樣新東西。

        昨天聽許多孩子家長說，孩子們吃不下飯菜。她今天就試著做一個肉湯——清燉獅子頭。

        在南方一些地區的人的傳統觀念里，瘦肉湯是最適合病后的孩子吃的東西。

        獅子頭的肉，大小控制在和筷子頭的大小差不多，大一點點也行。

        景婳挑選的是五花肉，六瘦四肥。新鮮的豬肉看上去粉嫩柔韌，就算有肥的部分，也不會油膩。

        摔肉之前，景婳把蔥姜水給加進去。

        吸足水分，摔出來的肉才能好，還得把肉的黏度給摔出來。

        摔一會，就加進去一點水，再摔，得分個幾次打進去。

        水打得合適，做出來的肉丸子嫩，吃的時候會讓人覺得入口即化，這樣的口感最適合生病的孩子吃。

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