肉湯帶著番茄的清香,咸香可口。
他享受地瞇起眼睛,嘴角夾出幾道褶皺。
盡管已經用了幾十年刀叉,耳廓對于筷子的使用,那是刻在骨子里的記憶。
老先生熟練地用筷子夾起面條,剛好一整排過去,十分整齊。
面條吸飽了湯汁,顏色微紅。
吸進嘴里,面條就糾纏到一起,不分彼此。
每一口,像是許多條靈活的小魚仔口腔中中游動,爽滑又勁道。
面條恰好是他喜歡的熟度,既不硬,也不會過分軟。這種口感的面條吃起來,讓他十分愉悅。
沉在肉湯下面的面條則和湯底結合得更好,既保留了面條的韌,又恰到好處地展示了湯的鮮美,滋味和諧。
老先生吃的已經不是一碗面,而是遠在重洋之外的滋味,是家鄉(xiāng)的滋味,是安心與滿足,是時間的沉淀。
“怎么樣,麥,是正宗的味道嗎?”老太太問。
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