不過，因為和宗冀的談話，景婳心情還是很不錯的。

        早上起來，景婳帶著宗冀一起揉面。

        用的是高筋粉，里面得放上一點鹽，這樣可以讓面更有勁。

        俗話說，鹽是筋，堿是骨。

        加鹽可以增加延伸性。

        但有些地方做刀削面的傳統卻是不放鹽，這和某些地方習俗和個人習慣有關。

        華夏在廚藝上百花齊放，最后只要做出來是美味的，那就是殊途同歸。

        景婳從來不會說某種制作方法不好不對，只要吃的人喜歡，那就是炒好的，對的。

        面揉好了，餳一會兒。

        “這個面得硬。”景婳道。

        宗冀點頭，“學會了。”

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