景婳道：“三文魚新不新鮮，可以看魚鰓和眼睛，就跟我們尋常買魚一樣。”

        “眼里有光，腮帶鮮紅。”

        “另外就是，可以按一下，你們看，有彈性的，會回彈回來，說明這就是新鮮的。”

        “還真是！”

        離得近的食客光看著就感受到了彈性。

        景婳拿出工具。

        博物館方館長送了她一箱子刀，她拿出長長的刺身刀。

        這次就不用去鱗刀了，直接用刺身刀剃開黑灰銀白相間的魚鱗。

        魚鱗不扔，不要浪費，可以拿回去炸著吃。

        魚頭也可以拿回去做啫啫三文魚頭煲。

        切開之后，三文魚肉身的顏色一亮出來，又是引起一陣驚嘆。

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