有的食物對別的地方的人來說,是毒藥,不可接受,一吃就進醫院,對當地人來說,卻是極致頂尖的美味,他們都吃習慣了。
甲之蜜糖,乙之砒霜。
獨特的氣候、生活習俗造就了華夏絢麗多彩的飲食文化。
景婳自己就挺喜歡吃生腌。
好的生腌,必須是拿最新鮮的食材做。
這一步是最重要的,質量差一點都做不成生腌,可以說是失之毫厘差之千里。
要是不新鮮的,最后那味道,相信她,沒人會吃。
但景婳感覺不是自己給食客挖坑,而是系統給自己挖了一個坑。
愛好生腌的人最引以為豪的一點就是,他們吃的食材好!
要想盡量避免吃生腌后的不好后果,操作過程中,衛生要達標,醬汁不能變質,種種條件下,做出來的生腌,才有著本身的“鮮”。
景婳就記得自己吃過的最印象深刻的生腌蝦。
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