“老板娘,這小魚干可以啊,香!”
“這要是一邊喝酒一邊吃,豈不美哉?”
景婳的攤子迎來了更多的客人。
一半是被阿紅推薦來的,一半是因為空氣中的香味吸引來的。
她又做了不辣的香酥小魚。
這回下的不是豆瓣醬,而是有獨特香味和咸味的豆豉。
豆豉黑黑的,長得其貌不揚,但和魚特別配。
它能激發出魚的鮮味,掩蓋魚的腥味,又恰好吸了多余的油。
小魚染上豆豉的香味,醬香濃郁。
而本來是作為配料的豆豉,在和小魚相親相愛后,味道完全不輸于主角。
甚至有的人反而更喜歡吃這其中的豆豉。
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