“還有，我看這些餐品的飯量基本上是常規分量的三分之一左右，也就是一份菜要拆分成三份賣？如何保證時間和口感？”

        為了讓營養均衡，整個套餐是由好幾道菜拼起來的，每份菜量都不大。廚師又不可能每個小份菜都開一次火，只能是一次炒出一盤，分給三位顧客。

        但是，顧客點餐時間不一樣，即使有保溫，但在保溫桶里放太長時間口感肯定也會變差。

        芮雨晨說道：“食盒的話，我們需要顧客先交押金，防止食盒遺失或私用，當然，押金隨時可退。”

        “至于時間的問題，我們目前考慮的辦法是統一配送時間，但有個問題是一部分顧客可能會等得比較久……”

        裴謙：“讓顧客久等怎么行呢？這肯定不合適！”

        “我看這樣吧，干脆跟明云私廚一樣，全都預約吧。只接受在兩小時之前預約，我們根據大家點餐的情況炒菜、分裝、配送。”

        芮雨晨愣了一下：“只能提前預約？裴總，這樣的話對新用戶是不是太不友好了點。想點餐嘗嘗，不僅要先交押金，還要提前兩個小時預約？”

        裴謙呵呵一笑：“我們要的是長久的老顧客，如果這點挫折就勸退了，那說明跟這個品牌無緣啊?！?br>
        “而且，交押金也不合適。我們這個餐品干脆只對摸魚外賣和騰達的老用戶開放，而且必須要信用好。如果餐盒遺失，要么賠錢，要么扣信用值?！?br>
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