沐雪元繼續說道：“師太也是曉得我的，從前跟著廚房柳嬸子學了一點手藝，雖然不是很精，然而料理席面倒是還能見人，倘若師太不嫌棄，我看智法與英蓮都有志于學這個，不如就讓她們跟著我來學，將來給客人們燒菜煮湯。另外……”
靜虛一聽，戲肉來了：“姑娘請講。”
沐雪元呲牙一樂：“我這里還有個調料的方子，倘若用開了，我也不和你們要方子錢，只是里面有兩味用料，須得在我這里買。我也不是和你客氣，你在別的地方未必買得到好的，縱然有，也必然比我的貴。”
靜虛連聲道：“那是自然，那是自然，誰不知道姑娘是最有門路的？別人都弄不到的東西，唯獨姑娘弄得到，姑娘肯將這個方子給我們，實在感激不盡，若是果然引得眾人前來，不必說，那兩味料自然是從姑娘這里買的。”
到底沐雪元給水月庵的究竟是什么配方？就是咖喱粉，只不過不叫這個名字，叫做八珍粉，因為是八種主料配成：黃姜、胡荽籽、孜然、小茴香、白胡椒、花椒、芥末、椰子肉，都曬干磨成了粉，倘若要吃辣一點，就加辣椒粉，若是要吃甘甜一些的，便多加椰子粉，而沐雪元堅持要供貨的就是姜黃和椰子粉。
英蓮和芳官每三天一進城，跟著沐雪元練習刀俎，學習調味，沐雪元還時常去那邊，在水月庵現場指點，那兩個人可真的是勤學苦練，本來就是大觀園出身，當時雖然沒下過廚房，卻也知道各種飲食搭配，后面在這庵堂里住了這么久，廚事便也不再陌生，本來就有一些基礎，此時再加深造，所以一年時間便可以自己整治席面，于是水月庵的素齋堂便正式開始營業。
要說素食這個東西，其實不容易弄好，因為沒有肉，缺少脂肪，也就缺少了那一種特別的滿足感，如今水月庵要塑造一個正統清修的形象，不要說是肉，連雞蛋都不吃的，蛋白質只用豆制品彌補，就更難搞，好在是有咖喱粉，很能提味道，尤其是里面的黃姜，辛香馥郁，比生姜的香氣要濃烈許多，便顯得那洋芋蘿卜油豆腐也更加有味道了，很能下飯。
此時那庵堂里面也整修一新，墻壁廊柱都重新粉刷油漆，粉墻碧瓦十分好看，又有許多新栽的花木，靜虛便開始請那些熟識的夫人小姐們來游玩，順便用飯，慢慢地果然將名聲傳了出去，不但女客來，連男子也到此一游，只是不能過夜，到后來便不叫饅頭庵，改成八珍庵，因為她家的八珍粉著實特別，也能嘗出幾味配料，然而城中賣調和的鋪子自己也配了，卻總歸是不太對味道，要吃真正的八珍豆腐八珍時蔬，還是要到水月庵來。
旁人不曉得，然而英蓮芳官都明白，這配方最大的不同，就在于里面的姜黃與椰子粉，椰子粉且不說了，一般人不是很容易想得到，然而那姜黃可是與常見的生姜不同，乃是郁金的根磨成了粉，京都其實也不是沒有姜黃賣，畢竟也是本草中的一位藥材，不過這東西主要產自江南兩廣，運到這邊，價格自然高一些，沐雪元這邊的姜黃比市價低了兩成，品質又好，所以就算是比較成本，自己這邊都有優勢。
于是水月庵不僅是備辦素齋，還開始賣八珍粉，只是卻不隨意賣，不過是那些來隨喜的施主想要在自家烹調牛羊雞肉之類，因為覺得這八珍粉十分醇厚，便想買一點來試一試，水月庵這邊起先是奉送，后來就開始賣了，生意居然也還不錯，只是那些城里的餐館想要買這個，卻是絕對不賣的，同行競爭，旁人也沒有太多可以道德批判的。
所以如今的水月庵，經濟上居然蒸蒸日上，不但是一日游的好地方，甚至成了個非正規的客棧，有一些人出城游覽得晚了，或者是想要短期清修，便住到這里來，有的時候甚至有遠路來京，傍晚投宿的客人，就在這里住過一晚，明日再進城，這水月庵的精舍廚房，運營效率高得很。
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