他當初剛過來千里馬的時候，也跟孫銘澤他們一樣，對著一盆的田雞無從下手。
那時候，全靠著自己摸索著學習，才一點點熟能生巧。
后廚的環境就是這樣，哪怕是小工之間，也有著一種潛移默化的競爭氛圍。
誰也不希望自己的活干的比其他人慢，既想要追求質量，又想要追求速度。
對于新來的人員，老員工多少有點優越心理在，所以根本不可能主動去教授對方自己總結出來的工作經驗。
而像趙猛這樣的掌勺大廚，也沒有這個閑功夫去耐心指導小工怎么備菜。
付宇看著一臉忐忑的兩個實習生，不由想到了自己，不由多了一分感同身受的理解和同情。
于是伸手從盆里撿起一只田雞，拿過廚臺上的剪刀。
「看著點，處理田雞是有方法的。」付宇一邊說，一邊操作。
開肚，掏出內臟。
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