付宇趕忙說道：「沒問題啊！走，現(xiàn)在我就教你。」
雖然特殊打結(jié)的方法是劉雨儂教給他的，但是這并不涉及到劉家菜的烹飪秘技。
只是一種方便烹飪操作的小竅門。
在付宇看來，其實這種打結(jié)的方法，看似不起眼，但真正使用起來還是相當(dāng)方便，實用性很高的。
當(dāng)初付宇在烹飪操作學(xué)習(xí)的過程中，就發(fā)現(xiàn)其實像火候掌控，以及時間把握方面，雖然很多人都比較重視，但大多數(shù)人只是大致了解一下，各種食材在進(jìn)行不同烹飪方法時，火候和時間的大概操作。
比如熱水下鍋煮制幾分鐘，小火慢燉還是大火收湯。
但是在更為細(xì)節(jié)的方面，比如煮制四分鐘零三十五秒，和五分鐘零三十五秒，都是五分鐘左右，可實際上食材煮制出來的口感和效果并不一樣。
很多人壓根沒當(dāng)回事！
或許會覺得不過就是差了那么幾十秒的時間，這是一件無關(guān)緊要的事兒，并不會對接下來的烹飪有什么太大的影響。
畢竟在火候掌控和時間把握這兩項技能操作本身，就是一件沒有固定標(biāo)準(zhǔn)的事情。
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