而且蝦虎的肉質(zhì)肯定也會(huì)受到影響。
正是因?yàn)閷?duì)這道菜非常熟悉了解，所以當(dāng)看到付宇的刀工操作時(shí)，才會(huì)本能的去思考如果換成是自己，能做到什么程度。
只是，正當(dāng)他專心琢磨的時(shí)候，趙猛卻突然又開(kāi)口講話了。
“也是通過(guò)這件事情，我有了一個(gè)想法。我們店其實(shí)也應(yīng)該在保留住原本的特色老式菜肴的基礎(chǔ)上，著重于創(chuàng)新菜肴的研發(fā)和推廣。”
“而付宇這一次推行的創(chuàng)新菜，就是一次很成功的例子。”
“據(jù)我統(tǒng)計(jì)，自從店里開(kāi)始推行創(chuàng)新大豐收燴菜后，這道菜的點(diǎn)單率大幅度提高。而自從改良版椒鹽蝦虎開(kāi)始推廣后，這道菜則成了近期的熱門菜，而且顧客都會(huì)直接在訂單時(shí)，選擇讓付宇做為掌勺師傅。”
“我覺(jué)得這件事情不是一個(gè)結(jié)果，而是一個(gè)契機(jī)。我們店只要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，很快就會(huì)再一次迎來(lái)客流的高峰期！”
趙猛說(shuō)完，下意識(shí)看了眼安然而坐的姚石。
姚石則滿意的微微點(diǎn)頭。
趙猛心下一松，知道自己這番話說(shuō)的還算漂亮。
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