早上姚廚過來的時候，聽見領班高文晶跟前廳人員核實預定顧客的信息，頓時眉頭皺了起來。
昨晚上又有趙猛的老顧客下訂單了！
一共三份，雖然比昨天少了，但都是大席面。
而且這還不算今天臨時預訂的顧客。
姚石站著沒走，等高文晶交代完工作，這才走上前，問道：“這兩天的預訂都是趙猛的單子嗎？谷云武那邊怎么樣？”
他一眼就看出來問題出在哪里。
作為老江湖，他并沒有直接過去后廚，而是先跟高文晶了解一下情況。
高文晶負責前廳的所有大小事宜，也包括顧客預訂的信息。
高文晶說道：“谷廚今天有一單預訂的顧客，我已經提前跟他們打過招呼了。”
姚石點點頭：“嗯，你多操點心。后廚這邊不像其他崗位，單子太多，該耽誤上菜了，提前預訂的顧客......按照后廚的能力接單，要是太密集了，就適當調開一下。讓前臺的人員好好跟顧客商量，畢竟顧客上門是來吃飯的，等的時間長了肯定不行。”
高文晶卻笑了笑：“放心吧，我盯著呢。昨天趙廚晚上接了六份訂單，他和付廚兩個人搭檔，上菜還是挺及時的，沒有發生顧客催菜的情況。”
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