讓一個從來沒有接觸過這道菜的學徒來接單掌勺，這也太冒險了！
因為釀豆腐這道菜是非常考驗廚師烹飪手法的，對于塞制技能的要求也非常高。
想要完美的做好這道菜，肯定是塞制手法越熟練越好！
而現在時間又特別緊，自然是做的越快越好。
又要做的好，又要速度快。
難度還是非常大的。
尤其是這道菜還是店里的招牌主打款，不少顧客都是慕名而來，無論是色香味上，都要求盡善盡美。
店里每一天的菜譜都是全新的，這也是經營的一大特色。
想要得到宣傳推廣，落實口碑，就要確保每一道菜的烹飪流程不會出現任何紕漏。
而店里的招牌菜，則更是重中之重。
內容未完，下一頁繼續閱讀