兩人嘴上閑聊，手上的活半點也沒耽誤。
付宇這邊煎完了咸魚，又開始烹飪魚丸湯。
店里現在賣的魚丸湯，都是改良過的鲅魚丸湯。
湯里加了醋和胡椒粉，酸辣爽口又很鮮美，一碗冒汗，喝了一碗還想再來一碗。
但是趙猛卻說店里最開始那會兒賣的魚丸湯是用河鰻做的，加了魚肉松和豌豆苗。
做起來很麻煩，但無論是口感還是魚丸的鮮嫩勁兒，都要比鲅魚好的多。
而這道菜的難點，就在于魚丸的攪打，以及調料的配比。
趙猛把調料的配比仔細交代了一番，再簡單說了一下攪打的手法，就把這道湯交給付宇去烹飪了。
煲湯熬煮方面的菜品烹飪，原本也不是他的強項。
反而是付宇在火候掌控和調料配比方面的技能更高超一些。
趙猛嘴上不說，其實心里明鏡似的。
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