“將茄子削皮、切片，用刀將茄片切成方形，再切成均勻的小骰子丁狀備用。”
付宇仔細聽后，按照姚石的指點，開始下刀。
姚石指點的很仔細，付宇下刀的速度則從最開始的緩慢進行，慢慢加快速度。
茄子皮削的干干凈凈，茄丁大小一致，厚薄均勻。
姚石滿意的點點頭，繼續說道：“將斑鳩肉用水洗凈，瀝干水份，用刀輕輕拍松，剞上花刀，再切成小骰子丁狀備用。”
相比于堅硬適度的茄子，斑鳩肉反而過于滑嫩，切起來更難一些。
付宇用刀將斑鳩肉拍松，再小心著剞上花刀。
他自覺動作仔細認真，外人看來，則如行云流水一般。
畢竟剞花刀，在平時做腰花時就能用上，相比于滑不溜丟的腰花，給斑鳩肉剞花刀，對于付宇來說，還算手到擒來。
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