顧客用完餐，滿意離開，大伙也都松了口氣。
這次如果不是付宇，在劉雨儂和汪玉龍都不在的情況下，今天這事兒，肯定不能這么順利的度過。
畢竟巧婦難為無米之炊。
軟糯醬香鴨是總店的保留菜，各分店除了老師傅，新人根本就沒接觸過！
這樣的管理方式弊端太明顯了！
以前是沒遇上，所以也沒覺得會有什么問題。
看來以后得轉換一下方法了。
因為今天這件突發事件，劉雨儂動了改變原本對于劉家菜的傳承方法的保守思維。
時代不一樣，有些傳承依然需要傳內不傳外固守陳規，但是有些老規矩則需要打破重建。
祖上定下的老規矩，除了正統收徒思想的影響外，還有一個原因，是怕外姓人隨便改烹飪方法，導致原本的私房菜，變成了爛大街的家常菜肴。
畢竟無論到什么時候，永遠是物以稀為貴，廚藝尤其需要遵循這個定理。
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