“付廚，你可算來了！”張振一臉得遇救星的表情：“今天中午這一份包席的訂單，原本說好了要50桌，結果昨天晚上臨時又要改成66桌了，而且新增的這十六桌，說是招待的都是六十歲往上的老人，要把鹵香蹄膀改成走油蹄膀，說是老人牙口不好，走油的蹄膀更適合老人吃。”
“鹵香的那五十份，我們這邊一大早就燉上了，可是這走油的蹄膀，實在是來不及做了。”
音樂餐廳接的都是包桌宴席，動輒幾十上百桌，聽說有一次還接過二百多桌的。
好在像這種包桌的宴席一般都是以冷菜為主，可以提前備料，烹飪起來很快。
不過像這種蹄膀之類的硬菜，都得當天現做才行。
張振他們那邊原本都安排的妥妥當當的，每個人烹制哪幾道菜，一共做幾份，都進行了精準的分工。
沒想到卻突然多出了這么個變數。
而且一加就是整整十六桌，偏偏開席的時間一分鐘也不能延后。
這么一來，后廚眾人的壓力可想而知。
張振跟付宇商量：“付廚，這個走油蹄膀你來做行嗎？”
主要是這道菜是個費時間的菜，而他們幾個已經各有分工，實在騰不開手。
付宇很爽快的就答應了：“行啊！”
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