這本食譜的開篇同樣是一句話：
【經典美味呈現在于其傳統的烹飪技藝，食材和廚藝最為關鍵。】
好有道理啊！
付宇身為學渣也只能感慨出這么一句話。
在這本經典老味道食譜里，付宇還真發現了一道做白鰱魚的烹飪方法，看著圖片很有食欲，做起來也不太復雜。
他這邊還有兩道菜沒做完，騰不出手，于是口頭教導孫慶寧。
“中午就做砂鍋白鰱魚吧。”
“啥？”孫慶寧一愣：“砂鍋白鰱魚？”
他們店里倒是賣砂鍋魚，可那用的都是草魚和黑魚這樣肉質鮮嫩的魚。
再有就是砂鍋魚頭了。
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