將修割清洗好的火腿片置于盤中、隔水蒸。
趁著這段時間，付宇開始做版鴨蹼。
特色家宴菜譜里的版鴨蹼，一盤六只，付宇于是也只做了六只。
鴨蹼經煮血水后再開水煮熟。
鍋下少許油后下鴨蹼和蠔油，小辣椒翻炒。
隨后加入少許水，開始燜制。
兩個爐灶都被占上了，付宇吩咐張金玉將小魚準備好，自己則開始做拌豬臉。
趙猛這時候回來了。
放置檸檬雞爪的玻璃罐子也不知道怎么回事，突然裂了，里面的腌汁流了一地。
這一批小菜都是昨晚上腌制好的，把里面的雞爪撈出來，換個容器，倒是還能接著用。
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