付宇為涼拌鹵豬蹄做了擺盤。
已經拆分好的豬蹄，被他又重新復位歸放到一處。
碗底事先擺了兩片洗的干干凈凈的大片生菜葉。
一個圓碗里擺兩個豬蹄，兩邊再擺幾塊西蘭花。
豬蹄棕紅油亮，襯著一片嫩綠，看著就有食欲。
處理好了豬蹄，鍋里的豬肉白菜也燉的差不多了。
湯汁收干，加上適量鹽和秘制雞精，就可以出鍋了。
不過年豬燴菜不像其他的菜，擺盤方面實在沒什么可以創新的地方。
最后還是張振幫著想辦法，
從白案那兒討來了一盤晶瑩剔透的糯米三鮮小餃子。
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