高崇博其實有些為難。
他這次跟著老板過來，是因為他在店里的廚藝最好，是中菜區(qū)的主廚。
可是他也知道，他在這里面其實就是湊數(shù)的。
現(xiàn)在要讓他當(dāng)著千里馬飯店的老板，評價他后廚人員的烹飪手藝。
這話說的重了，容易得罪人，說的輕了，又好像不夠重視這件事情，顯得沒有誠意。
高崇博斟酌了一下，才說道：“張家新，你好。”
張家新趕忙打招呼。
高崇博笑著說道：“看得出來，你其實對于烹飪的流程很熟悉，整個操作過程也沒什么問題，甚至在炸肉段時的火候控制的也很不錯。唯一的不足之處，可能是因為平時上灶的機會不太多吧，所以手法有些生疏，對于調(diào)料配比的掌握也不夠準(zhǔn)確。不過這些都不是什么大問題，以后多上灶掌勺練一練，慢慢的也就熟能生巧了。加油！”
張家新有些窘迫，看起來也不夠精神。
他知道自己這次搞砸了，鍋包肉最大的特點就是一口咬上去，有一種酸味沖鼻的刺激感。
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