燜好的米飯稍稍放涼揉搓成團,雞蛋打均勻加少許的鹽,飯團在蛋液中滾一下,鍋中到適量油,煎至焦黃。
紫薯餅:紫薯去皮切厚塊,蒸熟,紫薯搗泥,壓扁,鍋中到少許油,兩面各煎五分鐘,出鍋撒上芝麻。
香芒雙皮奶:
鮮奶500克蛋白3個芒果2個糖20克,牛奶煮到微沸,倒入碗中放涼,輕輕挑起凝結(jié)的奶皮,倒出下面的牛奶,加糖攪拌融化,嫁入打散的蛋白,攪拌。蛋奶液倒回碗里,小火蒸15分鐘,芒果打泥,澆上,冷凍。
藥泥甜品:
山藥洗凈,隔水蒸熟,山藥壓泥,加一點點鹽,做成喜歡的樣子,藍莓加蜂蜜調(diào)勻,淋在泥上。
作為一名御廚,余宇從未見過這樣的吃食,甘心打起下手,他印象中,什么公主皇子的,都是十指不沾陽春水的,再看著沐筱蕁嫻熟的動作流程,余宇的眼中流露出驚訝與欣喜。
沐筱蕁快速的制作完畢,順手拿了一些橙子,弄了一些橙汁,當然,再余宇的強烈要求下,沐筱蕁沒分都留下了一點,叫他們學習。
沐筱蕁待著幾個侍女魚貫而入,四樣小吃擺在了桌子上,還有一壺橙汁。
“這是?”太皇太后驚奇的指向那些奇怪的吃食。
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