烏云漸開,才知月上中天,星子盡被掩蓋光芒,甘作陪襯。廚房里忙碌的人手也少了,還亮著燈,只留幾盞灶頭。實(shí)在天冷風(fēng)涼,要進(jìn)出的人不多,門窗便都關(guān)著,守著鍋碗一忙起來(lái),外頭的細(xì)碎聲音就聽不清了。
后園子雖然有小廚房,緋云怕路遠(yuǎn)耽擱,借了墨觴夫人房里兩個(gè)小丫頭,揀了角落里兩處慣用的干凈灶頭,馬不停蹄做起宵夜。
飽滿紅棗皮緊肉厚,核小而尖,打成綿綿棗泥,摻上過(guò)篩的糯米粉,揉勻了搟成薄皮兒,一層層包上桂花糖。緋云站在案板前面,手上舀著蜜糖,口中邊嘰里呱啦竹筒倒豆子,邊指揮小丫頭分別去片黃瓜、尋酒釀。
桂花腌得極入味,不用額外加蜜糖已經(jīng)甜進(jìn)心脾,正好配一碟咸口小菜。小丫頭手腳利索,新鮮黃瓜洗凈,小心切寸段兒,需得換了竹片刀,從外朝內(nèi)旋成薄條,自然蜷曲為卷,簡(jiǎn)單截?cái)鄠渥鞑穗?,唯?dú)剩下帶籽的瓜瓤不用。
是漬瓜皮,很適合下酒的開胃菜。尋常用山椒、大料、桂皮、八角、茴香幼葉,稍稍燉煮成薄鹵汁,澆淋拌勻食用。嚼之極脆,咯吱有聲,瓜香清爽,諸味浸透。
放下筷子,小丫頭水蓉在圍裙上擦擦手,興沖沖請(qǐng)緋云點(diǎn)評(píng)。后者已經(jīng)燒熱鍋架上了蒸籠,專心致志聽著旁的粗使丫鬟嘰喳,眼睛里是方方正正一片充滿棗香的小天地。
她便坐在正對(duì)面的椅子上專心致志聽越小廚娘羅里吧嗦講話,眼睛里是方方正正一片充滿棗香的小天地。
去年年初,離雪城的樂(lè)館門口種了棵大棗樹,開出的花兒芳菲可愛,香氣醉人,很快結(jié)成棗子掛在枝頭,由嫩青色漸漸轉(zhuǎn)為淺綠、翠白,最后琥珀流光,爛漫奪目,清香遠(yuǎn)揚(yáng)。民間常說(shuō)是升官發(fā)財(cái)?shù)暮谜最^,討個(gè)吉祥是一回事兒,親手打下滿筐甘甜又是一著。
送來(lái)的時(shí)候,沈淵和他見了一面,胭脂搽在頰上是亮堂堂的艷色,平分塵世間落進(jìn)凡俗燈火的月光。
離公子何時(shí)來(lái)提親,好帶小姐去快活又逍遙地看日出呢?緋云守著蒸鍋暗暗地想。
“做得很好,放起來(lái)歇會(huì)兒吧?!本p云看著水蓉裝好食盒,拉她到灶臺(tái)前稍坐,又望向門邊滿腹疑惑:“過(guò)了都多久了,小菱角怎么還不回來(lái),叫她去向柳師傅討一罐酒釀,好給小姐做個(gè)醪糟,有這功夫早做得了?!?br>
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