趁著這會兒的空隙，她才把星網(wǎng)超市寄來的生鮮快遞給全部拆了出來。

        經(jīng)過了反復對比之后，溫久選擇了用黑風山豬肉來制作這次的香腸，因為黑風山豬肉的肉質(zhì)更為纖瘦細滑，制成香腸之后吃起來不會過于肥膩。

        至于臘肉嘛，當然得選用肉質(zhì)更加肥厚且軟嫩的咕嚕獸肉。

        于是溫久先把十五斤黑風山豬肉給丟進了大盆里，然后用清水一塊一塊洗凈之后，再拿吸水紙給每塊肉的水分吸干。

        完成了前置步驟之后，她又把其中五斤黑風山豬肉單獨用盆給裝了起來，想著這五斤可以拿來做廣式香腸。

        雖然川味香腸更辣更香，但廣味香腸獨有的甜蜜風味吃起來也很不錯。

        身為一個廚師，自己做香腸當然是兩者皆要。

        搞好了分類，溫久便把這些一整塊一整塊的黑風山豬肉全部切成了厚度適中的肉條。

        隨后再往大盆里倒入辣椒面、花椒粉、鹽、五香粉、胡椒粉、孜然粉等調(diào)料，其中的辣椒面是她自己找了不少品種的辣椒交給星網(wǎng)超市專門研磨出的，所以聞起來格外的香。

        把川味香腸的調(diào)料配置完畢，溫久趕緊戴上手套開始給盆里的肉條進行愛的撫摸，給每塊肉條都均勻地抹好了調(diào)料之后，她才取下手套繼續(xù)給另一盆廣味香腸增香添色。

        因為廣味香腸的口味偏甜，所以放置的調(diào)料和川味香腸并不相同。

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