做藕粉的基本工具家里都是有的，但是第一步需要清洗蓮藕。

        這一點他不擔心，清洗完蓮藕就和阮宜良一起開始剁碎。

        選擇節粗新鮮的蓮藕，在清水中洗凈，切除藕蒂。用石臼把它搗碎磨漿。

        將藕漿盛在布袋里，下接缸或盆，用清水往布包里沖洗，邊沖邊去翻動藕渣，直到藕渣內的藕漿洗凈為止。

        洗出的沙沉淀出去，中層粉漿放在木盆里，繼續加清水攪稀，再沉淀……吊在紗布袋子中。

        &藕粉掰成粉團，yAn光或烤房里曬或烤幾小時，再用竹片將粉團削成簿片，曬乾或烤乾……

        周長平和白蕓娘送走最後一波客人，關上周家的店門，此時秦淮河兩岸，紅sE的燈籠整齊而有序的掛在白墻上。

        河面上都是來來往往的花船和官船，來江南做生意的商客在兩側的茶樓里，聽著古sE古韻的琴聲。

        這種熱鬧的氛圍，一直以來都是生活在應天府的蕓娘最喜歡的夜景。

        江南佳麗地，金陵帝王州。秦淮帶綠水。

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